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टमाटर ने इन 2 किसानों का कराया लाखों का फायदा
फसल बागवानी फसल

टमाटर ने इन 2 किसानों का कराया लाखों का फायदा

टमाटर की बढ़ती कीमतों का बहुत सारे किसानों को किसी तरह का लाभ नहीं मिल पा रहा तो वहीं कर्नाटक के किसान टमाटर बेचकर लाखों का मुनाफा कमा रहे हैं। भारत में महंगाई चरम सीमा पर है। विशेष रूप से टमाटर की बात की जाए तो इसकी कीमतें कम होने का नाम ही नहीं ले रही हैं। सरकारी आंकड़ों की बात की जाए तो जून में खुदरा मंहगाई दर 4.81 प्रतिशत रही। महंगाई बढ़ने की एक वजह टमाटर भी है। आम जनता के किचन से टमाटर लापता हो चुका है। हर तरफ खबरें आ रही है, कि किसानों को इसका लाभ नहीं मिल पा रहा है। लेकिन आज आपको कुछ ऐसे किसानों के संबंध में बताऐंगे जो कि टमाटर बेचकर लखपति बन चुके हैं। इन किसान परिवारों ने टमाटर बेचकर 1000, 2000 नहीं बल्कि पूरे 38 लाख रुपए कमा लिए हैं। अब आप यह सोच रहे होंगे कि ये सब कैसे हुआ है। आइए आपको बताते हैं इन किसानों की पूरी कहानी।

किसान को कैसे मिली 38 लाख की रकम

सरकारी आंकड़ों के अनुसार, विगत एक माह में टमाटर की कीमतों में 326 प्रतिशत का उछाल देखा गया है। इकोनॉमिक्स टाइम्स की एक खबर के अनुसार, कर्नाटक के एक किसान परिवार ने टमाटर बेचकर पूरे 38 लाख रुपए की बड़ी रकम कमा डाली। दरअसल, इस किसान परिवार ने टमाटर के 2000 बॉक्स बेचे, जिससे उन्हें पूरे 38 लाख रुपए मिले हैं।

इन किसानों की लाखों में हुई आय

कर्नाटक के इस किसान के अतिरिक्त एक ओर किसान जिनका नाम वेंकटरमण है। चिंतामणि तालुका के इस किसान ने टमाटर के एक बॉक्स को 2200 रुपए में बेचा है। कोलार के मंडी में जब वो टमाटर बेचने गए तो उनके पास समकुल 54 बॉक्स थे। एक बॉक्स के अंदर 15 किलो टमाटर होता है। इस प्रकार से 54 में 26 बक्सों को 2200 रुपए प्रति बॉक्स के हिसाब से बेचा। आपकी जानकारी के लिए बतादें, कि बाकी बक्सों के लिए उन्हें 1800 रुपए की ही कीमत मिली।इस तरह 54 बक्सों को बेचकर उन्हें 17 लाख से ज्यादा की रकम मिली। ये भी पढ़े: इन राज्यों में 200 रुपए किलो के टमाटर को राज्य सरकार की मदद से 60 रुपए किलो में बेचा जा रहा है

इस मंडी से किसान बने लखपति

उपर जिन दो किसानों की कहानी बताई गई है। ये दोनों कर्नाटक के कोलार मंडी में टमाटर बेचकर लखपति बन रहे है। दरअसल, कोलार मंडी में टमाटर की कीमतें सातवें आसमान पर पहुँच गई है। यहां 15 किलो के डब्बे की कीमत 1900 रुपए से 2200 रुपए तक पहुँच गया है। बतादें, कि इससे किसानों की अच्छी-खासी आमदनी हो रही है।
14-Jul-2023
मुंबई में आज भी टमाटर की कीमतें सातवें आसमान पर हैं
फसल बागवानी फसल

मुंबई में आज भी टमाटर की कीमतें सातवें आसमान पर हैं

मुंबई में जून में, टमाटर की कीमतें 30 रुपये प्रति किलोग्राम के रेगुलर भाव से तकरीबन दोगुनी होकर 13 जून को 50-60 रुपये हो गईं। जून के समापन तक 100 रुपये को पार कर गईं।

मुंबई में टमाटर की कीमतें

आपकी जानकारी के लिए बतादें, कि कंज्यूमर अफेयर के आंकड़ों के मुताबिक, भारत में टमाटर के मैक्सीमम प्राइस 200 रुपये से नीचे आ गए थे। साथ ही, बात यदि मुंबई की करें तो विभाग के मुताबिक टमाटर का खुदरा भाव 160 रुपये प्रति किलोग्राम था। परंतु, वीकेंड पर टमाटर के रिटेल भावों के सारे रिकॉर्ड तोड़ने की खबरें सामने आ रही हैं। जी हां, मुंबई में टमाटर का भाव 200 रुपये प्रति को पार करते हुए रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया है। कीमतों में बढ़ोतरी के कारण खरीदारों की संख्या पर भी प्रतिकूल प्रभाव देखने को मिला है। यह अब तक के सबसे निचले स्तर पर आ चुकी है, जिससे ग्राहकों की कमी की वजह से कुछ इलाकों में टमाटर की दुकानें बंद करनी पड़ीं।

टमाटर की कीमत विगत सात हफ्ते में 7 गुना तक बढ़ी है

मूसलाधार बारिश की वजह से कुल फसल की कमी एवं बड़े पैमाने पर क्षतिग्रस्त होने की वजह से बहुत सारी जरूरी सब्जियों के अतिरिक्त टमाटर की कीमतें जून से लगातार बढ़ रही हैं। जून में, टमाटर की कीमतें 30 रुपये प्रति किलोग्राम के रेगुलर भाव से तकरीबन दोगुनी होकर 13 जून को 50-60 रुपये हो गईं। जून के आखिर तक 100 रुपये को पार कर गईं। 3 जुलाई को इसने 160 रुपये का एक नया रिकॉर्ड बनाया, सब्जी विक्रेताओं ने भविष्यवाणी की कि रसोई का प्रमुख उत्पाद अंतिम जुलाई तक 200 रुपये की बाधा को तोड़ देगा, जो उसने किया है। ये भी पढ़े: सरकार अब 70 रुपए किलो बेचेगी टमाटर

किस वजह से टमाटर के भाव में आया उछाल

टीओआई की एक रिपोर्ट के मुताबिक, एपीएमसी वाशी के डायरेक्टर शंकर पिंगले के मुताबिक टमाटर का थोक भाव 80 रुपये से 100 रुपये प्रति किलोग्राम के मध्य है। हालांकि, लोनावाला लैंडस्लाइड की घटना, उसके पश्चात ट्रैफिक जाम और डायवर्जन की वजह से वाशी मार्केट में प्रॉपर सप्लाई की बाधा खड़ी हो गई, जिसकी वजह से कीमतों में अस्थायी तौर पर इजाफा देखने को मिला। डायरेक्टर ने बताया है, कि कुछ दिनों के भीतर सप्लाई पुनः आरंभ हो जाएगी।

जानें भारत में कहाँ कहाँ टमाटर 200 से ऊपर है

बतादें, कि वाशी के एक और व्यापारी सचिन शितोले ने यह खुलासा किया है, कि टमाटर 110 से 120 रुपये प्रति किलोग्राम पर विक्रय किया जा रहा है। दादर बाजार में रोहित केसरवानी नाम के एक सब्जी विक्रेता ने कहा है, कि वहां थोक भाव 160 से 180 रुपये प्रति किलो है। अचंभित करने वाली बात यह है, कि उस मुख्य दिन पर वाशी बाजार में अच्छी गुणवत्ता वाले टमाटर मौजूद नहीं थे। माटुंगा, फोर बंगलोज, अंधेरी, मलाड, परेल, घाटकोपर, भायखला, खार मार्केट, पाली मार्केट, बांद्रा और दादर मार्केट में विभिन्न विक्रेताओं ने टमाटर की कीमतें 200 रुपये प्रति किलोग्राम तक बताईं। लेकिन, कुछ लोग 180 रुपये किलो बेच रहे थे।

बहुत सारे विक्रेताओं ने बंद की अपनी दुकान

रविवार को ग्राहकों की कमी के चलते फोर बंगलों और अंधेरी स्टेशन इलाके में टमाटर की दोनों दुकानें बिल्कुल बंद रहीं। टमाटर विक्रेताओं का कहना है, कि जब टमाटर की कीमतें गिरेंगी तब ही वो दुकान खोलेंगे। वैसे कुछ विक्रेताओं ने यह कहा है, कि त्योहारी सीजन जैसे कि रक्षाबंधन अथवा फिर जन्माष्टमी के दौरान दुकान खोलेंगे। बाकी और भी बहुत सारे दूसरे सब्जी दुकानदारों ने अपने भंडार को कम करने अथवा इसे प्रति दिन मात्र 3 किलोग्राम तक सीमित करने जैसे कदम उठाए गए हैं। विक्रेताओं में से एक ने हताशा व्यक्त की क्योंकि ज्यादातर ग्राहक सिर्फ और सिर्फ कीमतों के बारे में पूछ रहे हैं और बिना कुछ खरीदे वापिस लौट रहे हैं।
26-Jul-2023
टमाटर की बढ़ती कीमतों से परेशान हो तो इन अल्टरनेटिव (Alternative) का करें उपयोग
समाचार किसान-समाचार

टमाटर की बढ़ती कीमतों से परेशान हो तो इन अल्टरनेटिव (Alternative) का करें उपयोग

आपकी जानकारी के लिए बतादें कि दही भी टमाटर का एक अच्छा अल्टरनेटिव है। दही आपके भोजन को खट्टा करने के साथ-साथ टमाटर की तरह आपकी डिश की ग्रेवी भी गाढ़ी करेगी। जैसा कि हम जानते हैं, कि टमाटरों का भाव इस समय आसमान छू रहा है। अब ऐसी स्थिति में भारतीय रसोइयों से टमाटर निरंतर गायब हो रहे हैं। हालांकि, ऐसी स्थिति में आपकी सब्जी का जायका ना बेकार हो इसलिए हम आपको आज टमाटर के कुछ बेहतरीन अल्टरनेटिव (Alternative) के बारे में बताऐंगे। यह अल्टरनेटिव (Alternative) बिल्कुल वैसे ही काम करेगा जैसे आपके टमाटर काम करते हैं। अर्थात यदि आप इन्हें अपनी मशरूम अथवा पनीर की सब्जी में डालेंगे तो सेवन करने वाले को किसी भी तरह से टमाटर की कमी महसूस नहीं होगी।

रेड बेल पेपर टमाटर का सबसे अच्छा अल्टरनेटिव (Alternative) होता है

रेड बेल पेपर टमाटर के सबसे बेहतरीन अल्टरनेटिव्स में से एक होता है। सब्जी में डालने पर यह पूर्णतय वैसा ही टेक्सचर एवं स्वाद देते हैं, जैसे कि टमाटर से मिलता है। आप इन्हें सैंडविच, सलाद जैसी चीजों में भी उपयोग कर सकते हैं। सिर्फ इतना ही नहीं मैगी, पास्ता और अन्य खाने की चीजों में भी आप इसका उपयोग टमाटर के स्थान पर कर सकते हैं। कम कीमत में यह चीज आपको टमाटर की कमी खलने नहीं देगी।

ये भी पढ़ें: टमाटर की कीमतों में आखिर क्यों लगी आग, सेब और आम की कीमत में बिक रहा टमाटर

कच्चा आम टमाटर की तुलना में ज्यादा खट्टा होता है

जैसा कि हम जानते कि इस समय पूरा बाजार आम से भरा हुआ है। ऐसी स्थिति में यदि आप टमाटर नहीं खरीद सकते तो कच्चे आम से अपना काम चला सकते हैं। यह आपकी सब्जी अथवा खाने वाली किसी भी चीज में वही खट्टा स्वाद देगी जो टमाटर से आता है। बाजार में इस समय कच्चा आम 50 से 60 रुपये किलो उपलब्ध हो जाएगा। सबसे मुख्य बात यह है, कि एक किलो कच्चा आम आपके 10 किलो टमाटर के समान होता है। यह टमाटर से भी अधिक खट्टा होता है, इस वजह से इसका उपयोग टमाटर से काफी कम किया जाता है।

दही को भी टमाटर का एक अल्टरनेटिव माना जाता है

दही भी टमाटर का एक बेहतरीन अल्टरनेटिव (Alternative) होता है। दही ना केवल आपकी डिश को खट्टा करेगी, बल्कि यह टमाटर की भांति आपकी डिश की ग्रेवी भी गाढ़ी करेगी। भारत में विभिन्न ऐसे पकवान और सब्जियां बनती हैं, जिसमें दही का उपयोग होता है। इस वजह से यदि आप टमाटर के स्थान पर दही का उपयोग करते हैं तो ये आपके लिए उत्तम है।

ये भी पढ़ें: घर पर इस तरीके से उगायें चेरी टमाटर, होगा जबरदस्त मुनाफा

इमली को भी एक अच्छा विकल्प माना जाता है

यदि आपको किसी डिश में केवल खट्टा पन लाना है और आप टमाटर खरीदने में असमर्थ हैं तो आपके लिए इमली सर्वोत्तम है। इमली से ना केवल आपकी सब्जी या कोई भी डिश खट्टी होगी बल्कि उसके स्वाद में भी चार चांद लग जाएंगे। खास बात यह है, कि आप जिस प्रकार से टमाटर की चटनी तैयार करते हैं, उसी प्रकार से आप इमली की भी चटनी तैयार कर सकते हैं।

उबली लौकी का उपयोग सब्जी को गाढ़ी करने हेतु कर सकते हैं

बतादें कि उबली लौकी का उपयोग आप तब कीजिए जब आपको ग्रेवी गाढ़ी करनी हो। दरअसल, बहुत लोग टमाटर का उपयोग ग्रेवी को गाढ़ी करने के लिए भी किया करते हैं। इस वजह से यदि आपको अपनी सब्जी की ग्रेवी गाढ़ी करनी है, तो आप टमाटर के स्थान पर उबली हुई लौकी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इसमें आपको खट्टापन लाने हेतु इमली का पानी मिश्रित करना पड़ेगा। ऐसा करने पर आपकी ग्रेवी गाढ़ी भी होने के साथ-साथ उसका स्वाद भी खट्टा हो जाएगा।
07-Jul-2023
इन राज्यों में 200 रुपए किलो के टमाटर को राज्य सरकार की मदद से 60 रुपए किलो में बेचा जा रहा है
समाचार किसान-समाचार

इन राज्यों में 200 रुपए किलो के टमाटर को राज्य सरकार की मदद से 60 रुपए किलो में बेचा जा रहा है

भारत भर में टमाटरों की निरंतर कीमतों में वृद्धि से लोगों को सहूलियत पहुँचाने के लिए कुछ राज्य सरकारें मंडियों में सस्ती कीमतों पर टमाटर बेच रही हैं। इसमें उत्तर प्रदेश भी शामिल है। टमाटर के भाव इस समय पूरे देश में सातवें आसमान पर हैं। भारत की राजधानी दिल्ली और उसके आसपास के राज्यों में तो टमाटर 200 रुपये प्रति किलो तक बेचा जा रहा है। हालांकि, फिलहाल आप 200 रुपये वाले इन्हीं टमाटरों को 60 रुपये किलो में खरीद पाएंगे। बतादें, कि आपको इसके लिए प्रतिदिन प्रातः 9 बजे से पूर्व ही उठना होगा।

किस प्रकार सस्ता टमाटर बेचने की व्यवस्था की गई है

भारत भर में निरंतर महंगे हो रहे टमाटरों से लोगों को सहूलियत पहुँचाने के लिए कुछ राज्य सरकारें मंडियों में सस्ती कीमतों पर टमाटर विक्रय कर रही हैं। जैसे कि तमिलनाडु में स्टालिन सरकार सब्जी मंडियों में लोगों को सस्ती कीमतों पर लोगों को टमाटर मुहैया करा रही है। अब ऐसा ही कुछ उत्तर प्रदेश में भी हो रहा है। दरअसल, उत्तर प्रदेश की विभिन्न मंडियों में राज्य कृषि उत्पादन मंडी परिषद और मंडी सचिव की मदद से लगाई गई दुकानों पर आम ग्राहकों के लिए सस्ते टमाटरों की व्यवस्था सुनिश्चित की गई है। हालांकि, यहां आपको टमाटर प्रातः 9 बजे से दोपहर के 2 बजे तक ही मिलेगा।

अगर आप सस्ते टमाटर खरीदना चाहते हो तो सबसे पहले ये काम करें

दरअसल, फिलहाल यह समाचार साहिबाबाद मंडी से सामने आया है। परंतु, आशा है कि शीघ्र ही यह सुविधा संपूर्ण राज्य में मिलने लगेगी। विभिन्न सब्जी मंडियों में तो यह चालू हो गया है। इसलिए आप अपने शहर के समीप मंडी में जाकर यह जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, कि क्या वहां भी यह योजना चल रही है या नहीं। ये भी पढ़े: टमाटर की बढ़ती कीमतों से परेशान हो तो इन अल्टरनेटिव (Alternative) का करें उपयोग

टमाटर और कितने समय तक महँगा रहेगा

टमाटर की महंगाई को लेकर विशेषज्ञों का मानना है, कि आगामी कुछ दिनों में इसकी कीमतों में गिरावट आएगी। ऐसा इसलिए क्योंकि जैसे ही बरसात कम होगी, टमाटर बाजार में आने शुरू हो जाऐंगे और जैसे ही एक साथ ढेर सारा टमाटर बाजार में आया, उसकी आपूर्ति अधिक हो जाएगी और मांग कम हो जाएगी। इसकी वजह से टमाटर की कीमतें धड़ाम से नीचे गिर जाऐंगी। हालांकि, जब तक कीमतें गिर नहीं जाती आम आदमी की थाली से टमाटर की चटनी तो गायब ही रहेगी। विभिन्न घरों में तो विगत कई दिनों से टमाटर नहीं आया है।
11-Jul-2023
सब्जियों के साथ-साथ मसालों के बढ़ते दामों से लोगों की रसोई का बिगड़ा बजट
समाचार किसान-समाचार

सब्जियों के साथ-साथ मसालों के बढ़ते दामों से लोगों की रसोई का बिगड़ा बजट

बेमौसम बारिश के चलते राजस्थान और गुजरात में जीरे की फसल को काफी क्षति पहुंची थी। ऐसी स्थिति में पैदावार प्रभावित होने से इसकी कीमतों में निरंतर वृद्धि हो रही है। भारत में महंगाई से हड़कंप मचा हुआ है। हरी सब्जियों से लगाकर खाने- पीने के ज्यादातर चीजें महंगाई की चरम सीमा पर हैं। परंतु, लोगों की निगाह सिर्फ टमाटर पर ही अटकी हुई है। आम जनता को को ऐसा लग रहा है, कि केवल टमाटर ही महंगा हुआ है। अन्य खाद्य पदार्थ पहले के भाव पर ही बिक रहे हैं। परंतु, इस तरह की कोई बात नहीं है। टमाटर के अलावा भी बहुत सारे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनकी कीमतों में अच्छी खासी बढ़ोत्तरी हुई है। ये खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिसके बिना स्वादिष्ट एवं लजीज व्यंजन बन ही नहीं सकते हैं। अर्थात भोजन स्वादहीन हो जाएगा।

अदरक, टमाटर और हरी मिर्च के बढ़ते दामों से लोग परेशान

दरअसल, हम मसालों की बात कर रहे हैं। अदरक, टमाटर और हरी मिर्च के बढ़ते दामों की वजह से महंगे हो रहे मसालों पर किसी का ध्यान ही नहीं जा रहा है। जबकि, मसालों के भाव में भी काफी ज्यादा वृद्धि होने से रसोई का बजट ड़गमगा गया है। विशेष बात यह है, कि मसालों के अंतर्गत सर्वाधिक जीरा महंगा हो गया है। इसकी कीमत थोक भाव से लेकर रिटेल बाजार में भी महंगी हो गई है। इससे सब्जी एवं दाल में तड़का लगाने वालों का बजट ड़गमगा गया है। ये भी पढ़े: जानें अदरक की कीमत में इतना ज्यादा उछाल किस वजह से आया है

लोगों ने सब्जी व दाल में जीरे का तड़का लगाना तक बंद कर दिया है

हालांकि, जीरे के अतिरिक्त अजवाइन एवं सौंफ की कीमतें भी बढ़ गई हैं। ऐसी स्थिति में लोग इनकी खरीदारी करने से पूर्व एक बार भाव जरूर पूछ रहे हैं। वहीं, महंगाई की वजह से कई लोगों ने सब्जी और दाल में जीरे का तड़का लगाना भी बंद कर दिया है। जानकारों ने बताया है, कि विगत मार्च माह में हुई बेमौसम बारिश के चलते राजस्थान और गुजरात में जीरे की फसल को हानि पहुंची था। अब ऐसी स्थिति में पैदावार प्रभावित होने से इसकी कीमतों में निरंतर वृद्धि हो रही है। इसके अतिरिक्त काजू और बादाम भी काफी महंगे हो गए हैं।

मसाले कितने महंगे हो गए हैं

बतादें, कि पहले जीरे की कीमत 500 से 600 रुपये किलो थी। जो अब बढ़कर 700 से 750 रुपये हो गया है। इसी प्रकार अजवाइन 250 से 300 रुपये किलो बिकता था। लेकिन, फिलहाल इसकी कीमत 400 रुपये तक पहुँच गई है। साथ ही, सौंफ भी 100 रुपये तक महंगा हो गया है। अब एक किलो सौंफ का भाव 360 रुपये किलो तक पहुँच गया है, जो कि पहले 250 रुपये था।
20-Jul-2023